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2014年5月16日に静岡県浜松市に本店を開店。
修行先の有名店【俺のラーメン　あっぱれ屋（京都）】の味を元に更なるラーメンの進化を追求しています。

極限まで手間をかけ、最大火力で炊き込まれた濃厚な魚介豚骨スープは、こってりとしているのに臭みがないため洋風なイメージを持たれることも。そこに合わせる自家製の超多加水平打ち麺との相性は唯一無二の味わい。職人の作り上げた本物のラーメンを是非ご家庭でもご賞味ください。

オープン初年度に食べログ静岡県全飲食店1位（全国13位）を獲得、翌2015年静岡RAMEN AWARDでは第一位を獲得。以降食べログ百名店を連続で獲得、各種雑誌、メディア等でも高評価をいただいています。